Restaurants

Restaurantgidsen, restaurantsites, loungetent, kindvriendelijk restaurant

Lees meer..
Afhalen

Shoarma, Sushi,Chinees, Thais, Indiaas, Roti, Broodjes en meer.

Lees meer..
Recepten

Overzicht aan links naar websites met de lekkerste recepten en de populairste receptenwebsites.

Lees meer..

Eten in Scheveningen

Het zal niemand verbazen dat, als je hebt over eten in Scheveningen , er niet meteen een directe link gelegd wordt naar het specifieke van bepaalde restaurants daar, maar veel meer naar het nabijgelegen strand en vooral de zee.
Eten kun je namelijk overal, maar de aantrekkingskracht van de zee en de mogelijke gevolgen van een bezoekje kunnen leiden tot het nuttigen van een heerlijk diner in één van de vele restaurants in deze kustplaats.

 

Scheveningen visrestaurant

 

Eten moeten we allemaal

Eten doen we allemaal, maar dat moet ook gebeuren om ons lichaam de mogelijkheid te geven optimaal te functioneren. Meestal doen we dit in huiselijke kring zonder al te veel poespas, maar soms trakteren we ons zelf op een uitje en kiezen een leuke gelegenheid uit om ons een lekker culinair te laten verwennen. Woon je in Den Haag of Scheveningen zelf, dan is de keuze voor een plaatselijk restaurant een logische. Als dat echter niet zo is, waarom zou je dan speciaal naar een Turks of visrestaurant in Scheveningen gaan? De meest voor de hand liggende reden is de aanwezigheid van de zee.

 

Restaurant Scheveningen

 

Zee en eetlust

Er is inmiddels wetenschappelijk bewezen dat de zee een aantal positieve eigenschappen heeft. Onbewust weten we allang dat zeelucht een gezonde uitwerking heeft. Dit heeft te maken met de lucht zelf, maar bijvoorbeeld ook met het rustgevende ruisen van de golven. Zwemmen en spelen in de golven wordt als heel plezierig ervaren en de aanwezigheid van een horizon werkt op emoties. Als een mens zich beter voelt, dan wekt dat kennelijk op een of andere manier de eetlust.

Als je dan toch een heerlijk dagje strand hebt beleefd, wat is er dan mooier dit af te sluiten met een smakelijk maal en uit eten te gaan in Scheveningen zelf?

 


Gezonder eten? De airfryer maakt het mogelijk

Gezondheid is een veelbesproken thema. Het besef dat we zelf tot op zekere hoogte een goede gezondheid in de hand hebben, lijkt steeds meer tot ons door te dringen. Meer bewegen en gezonder eten zijn natuurlijk de eerste stappen die je kunt zetten op weg naar een gezonde(re) levensstijl. Meer bewegen is relatief eenvoudig door eens wat vaker een boodschap met de fiets te doen of bijvoorbeeld de trap te nemen in plaats van de lift of roltrap. Als het op ons eetpatroon aankomt liggen de zaken vaak wat lastiger. Dit patroon omgooien is vaak makkelijker gezegd dan gedaan. Je kunt echter ook een andere invulling geven aan het veranderen van jouw eetpatroon. Zo kun je ervoor kiezen om het wat minder drastisch aan te pakken. Kies bijvoorbeeld voor minder vet eten en kijk eens wat dit jou oplevert. Een airfryer is een apparaat dat je kan helpen om minder vet te gaan eten.

 

airfryer

 

Voedsel garen door middel van hete lucht

Een airfryer wordt vaak omschreven al alternatief voor de frituurpan. Begrijpelijk, omdat een airfryer veelal geassocieerd wordt met het bakken van friet. Een airfryer kun je echter voor zoveel meer gebruiken dan alleen voor het bakken van friet. Een airfryer gaart voedsel door middel van hete lucht. Deze hete lucht wordt op hoge snelheid gecirculeerd door het apparaat en mede hierdoor wordt dit apparaat ook wel een heteluchtfriteuse genoemd. Bij de meeste heteluchtfriteuses hoef je geen olie toe te voegen aan hetgeen je wilt bereiden. En hierdoor past deze keukenhulp dus in een eetpatroon van minder vet eten. Hierdoor wordt zelfs het – zo af en toe – eten van friet een stuk “minder erg”. Zo bevat friet die gebakken is in een heteluchtfriteuse maar liefst tot 80 procent minder vet in vergelijking met friet gebakken in frituurolie.

 

Grillen, bakken en frituren

Zoals gezegd is een airfryer een apparaat dat je voor verschillende bereidingswijzen kunt gebruiken. Allereerst is daar de mogelijkheid tot frituren, zij het zonder olie. Een tweede veel gebruikte optie van deze apparaten is de grillmogelijkheid. Hierbij is het aan te raden om een grillrooster te gebruiken. Vis, groenten en vlees grillen doe je in een handomdraai en ook grillen past in een gezond eetpatroon. De derde bereidingswijze van voedsel die een airfryer biedt is die van bakken. Zeker als je een speciaal voor dit apparaat ontworpen “bakinzet” gebruikt, is het bakken van (cup)cakes, taarten en brood een peulenschil.

 

Voor elk huishouden

Er is voor elk huishouden een airfryer. Het reguliere model is met name geschikt voor één -en tweepersoons huishoudens. De airfryer xl is een maatje groter dan de reguliere pan. Hierdoor is de airfryer xl een goede keuze voor gezinnen, omdat je in de XL simpelweg grotere porties voedsel kunt bereiden. Naast het verschil in capaciteit van de airfryer is er nog een reden waarom dit apparaat in elk huishouden past. Doordat je geen olie gebruikt heb je ook geen last van die typische en doordringende geur van frituurlucht. Veel mensen plaatsen hun frituurpan in de schuur of garage. Dit is niet nodig met een airfryer, zeker niet wanneer je deze ook nog eens onder de afzuigkap neerzet.

 

Wanneer we inzoomen op merken dan behoort de airfryer Philips tot de meest verkochte merken. Eén van de redenen hiervoor is dat de airfryer Philips goed scoort in verschillende onafhankelijke testen. Qua aanschafprijs zijn er grote verschillen. Deze verschillen worden veroorzaakt door de verschillende merken en types. De goedkoopste exemplaren koop je al voor minder dan honderd euro en de duurste passeren de grens van tweehonderd euro. Hiermee is er dus ook voor elke portemonnee een airfryer.


Salades met avocado

Het is helemaal hip om gezond te eten, en deze trend is natuurlijk helemaal niet erg! Een extra reden om een lekkere, maar toch gezonde maaltijd op tafel te zetten. Doe hier dus wat inspiratie op voor een lekkere salade. Salades vallen meestal niet al te zwaar, kunnen naar eigen smaak worden aangepast en vallen meestal nog extra in de smaak bij warm weer. Ook hoeven salades niet worden gezien als een hoop sla en konijnenvoer, er zijn namelijk heel veel verschillende variaties voor een heerlijke salade. Avocado is een ingrediënt wat vaak lekker smaakt in een salade, en ook nog eens heel gezond is.

 

Kipsalade

Hou je nou van kip, dan is het zeker de moeite waard om dit eens in een salade toe te voegen. Dit smaakt heel lekker met nectarine en avocado. Als je de kip, nectarine en avocado in blokjes snijdt en een heerlijke dressing toevoegt, heb je de perfecte salade. Deze kun je serveren op blaadjes andijvie. Serveer er een stokbroodje bij en je hebt een perfecte maaltijd voor op een gezellige zomeravond. Als variatie op de nectarine kun je ook eens mango of perzik gebruiken. Ook kun je eens ongezouten cashewnoten door de salade mengen.

 

Geitenkaassalade

Niet alleen als hoofdgerecht, maar ook als voorgerecht kan een salade met avocado een goede keus zijn. Een geitenkaassalade met meloen en avocado is bijvoorbeeld een heel lekker voorgerecht. Neem hiervoor als basis wat rucola en leg hier partjes meloen, avocado en geitenkaas op. Om verkleuring van de avocado te voorkomen, kun je deze besprenkelen met citroensap. Hiermee sla je twee vliegen in een klap, want je voorkomt niet alleen verkleuring, het smaakt ook nog eens heel goed. Giet er een dressing overheen en bestrooi je voorgerecht met pijnboompitten, hiermee maak je het helemaal af.

 

Quinoasalade

Quinoa is een hele gezonde en lekkere basis voor een salade. Om te beginnen met deze salade kook je de quinoa en wat tuinbonen. Schep hierna de tuinbonen, wat blokjes avocado en halve radijsjes door de quinoa. Ook deze salade maak je weer af met een heerlijke dressing. Wat geraspte citroenschil en citroensap smaakt ook lekker bij deze salade. Voor uitgebreidere recepten en nog veel meer kun je eens op de site van Supermarkten Jan Linders kijken.


Blastchillers

Onmisbaar voor de horeca, blastchillers! Dit zijn geavanceerde koel- en vriesinstrumenten die veel worden gebruikt in de catering, foodretail en horeca. Het vries- en koelproces verstrekt zich in hoog tempo waardoor bacteriën kansloos zijn. Ook blijven smaken en vitaminen langer behouden en de kwaliteit van het voedsel neemt toe.

 

De blastchiller creëert tijd en dit komt de rust in de keuken en goede; wat een positief effect heeft op de productiviteit. Door de blastchiller kan op een effectieve wijze voedsel worden ingekocht en worden bereid.

 

Door de blastchiller zijn ingrediënten altijd beschikbaar en hierdoor kan een gevarieerd menu samengesteld worden. Alle producten worden gekoeld conform de richtlijnen van HACCP; hierdoor blijft de voedselveiligheid gewaarborgd.

 

Om het maximale effect te halen, kunt u een blastchiller ook combineren met bijvoorbeeld een kippengril. Bent u opzoek naar een blastchiller? Kijk dan zeker even op Foodequip.nl, de enige verkoper van het populaire merk ‘Ubert’ in Nederland!


Uniek bedrijfsuitje: koken met een Big Green Egg

Een unieke ervaring voor een bedrijfsuitje of een dagje met vrienden bedenken is altijd lastig. Karten, paintballen? Na zo’n dag ben je eigenlijk helemaal kapot en iedereen heeft zoiets al gedaan, dus waarom niet rustig aan doen gaan voor een unieke ervaring? Bij een Big Green Egg Workshop wordt er met een groep gebarbecued op een bijzondere keramieken barbecue. Zo leert men omgaan met de barbecue in een gezellige omgeving. De Master Chef zal voor doen hoe moet worden om gegaan met het ‘groene ei’.

Niet alleen het koken van een compleet menu komt aan bod, maar ook het aansteken en op temperatuur houden komt ter sprake. Het is naast grillen ook mogelijk om eten te roken, stomen en bakken. Daarnaast kunt u de barbecue ook enkele uren achter elkaar gebruiken voor slow cooking, waarbij op relatief lage temperatuur eten wordt bereid. Uiteraard wordt het naast het leerzame gedeelte ook heerlijk getafeld. Per vier personen is er een Big Green Egg beschikbaar om op te koken en is het mogelijk om vanaf 10 personen een workshop te volgen.

De barbecue met Master Chef kunnen bij uw privé- of bedrijventerrein langskomen, maar er is ook een mogelijkheid om op de outdoor locatie van Master Catering & BBQ in Steenbergen langs te komen. Op de website van Master Catering en BBQ kunt u meer informatie vinden over de Big Green Egg workshop.


Hoe lang moet ik koffie malen als ik espresso maak?

Zelfgemaakte espresso is een elegant alternatief voor je gewone kop koffie ’s ochtends. Moderne espresso werd in 1940 geïntroduceerd aan de wereld. Espresso machines voor thuis kwamen in de jaren ’60 en ’70 op de markt, maar de meeste mensen genoten nog altijd het meest van een espresso in cafe’s en koffiehuizen. Tegenwoordig zijn espressomachines voor thuis betrouwbaar en niet duur, zodat een espresso maken iets is wat iedereen elke dag thuis zelf kan maken.

 

Espresso

Espresso wordt gemaakt door heet water onder hoge druk door fijngemalen koffie te persen. Dit resulteert in een donkere, sterke koffie met een lichtbruine schuimlaag, of crema, bovenop. Een enkel kopje koffie espresso is vrij klein, slechts 25 tot 30 ml koffie. Traditionele Italiaanse espresso is gezoet met suiker, hoewel veel Amerikanen het ongezoet drinken. Espresso staat ook aan de basis van een brede variatie andere koffiedranken, zoals cappuccino, cafe latte en cafe mocha.

 

Soorten koffie

Het soort koffie dat je uitkiest voor je espresso is van grote invloed op algehele kwaliteit van het eindproduct. Vele koffievariaties worden aangeprijsd als ‘espresso’ of ‘espresso gebrand’. Dit betekent dat de bonen redelijk donker gebrand zijn, wat resulteert in een diepe, haast rookachtige smaak. Veel van het originele karakter van de koffieboon wordt overschaduwd door het donkere branden, maar Arabica bonen produceren over het algemeen een betere crema dan andere soorten.

 

Soort maler

Twee soorten koffiemalers domineren de thuismarkt. Malers met messen werken door het ronddraaien van een scherp mesje in een houder. Ze zijn ontworpen om net zo te werken als een blender of keukenmachine. Ze zijn het minst dure soort thuismaler. Maalschijf malers werken door de bonen tussen twee maalschijven of -konen te vermalen, waardoor de koffiebonen heel gelijkmatig gemaald worden. Met deze koffiemaler kies je eenvoudigweg de espressosetting naar eigen smaak en de machine maalt de bonen net zo lang tot ze fijn genoeg zijn. Deze type maler is perfect voor espresso, maar omdat hij vrij duur is, is het niet altijd te doen voor sporadisch thuisgebruik.

 

Perfecte Espressomaling

Als je een koffiemolen met messen hebt, kun je door hem langer of korter te laten malen bepalen hoe fijn de koffiebonen gemalen worden. Voor espresso moeten de bonen zo fijn mogelijk gemalen zijn. Het zou er als poeder uit moeten zien, met weinig tot geen zichtbare stukjes. De beste manier om te bepalen of de koffie lang genoeg gemalen is, is door te luisteren. De koffie is fijn genoeg gemalen als je geen stukjes koffieboon meer hoort ratelen in de maler. Dit kan zo’n 15 tot 30 seconden duren, afhankelijk van hoeveel koffie je maalt en hoe krachtig je maler is.

 

Bron: Vivakoffie